Buffet Standaard à € 19,50 p.p. Vanaf ca. 20 volwassenen

Starter

Soep naar keuze

Koud buffet

Huzaren vleessalade
Assortiment van gerookte vissoorten
Ardenner ham met meloen
Komkommer salade
Ardenner paté

Diversen

Stokbrood
Boter en kruidenboter
Dressings en sauzen

Warm buffet

Kip met satésaus
Gebakken schnitzel met stroganoffsaus
Stoofschotel van gemengde vissoorten met witte wijnsaus
Ambachtelijk gebraden rollade in jus

Roerbak van rijst
Gebakken aardappelen
Frites met mayonaise
Gemengde warme groenten

---

Buffet De Luxe à € 24,50 p.p. Vanaf ca. 20 volwassenen

Starter

Soep naar keuze

Koud buffet

Aardappelsalade
Gerookte zalm
Gerookte kalkoen met waldorfsalade
Komkommersalade
Rundercarpaccio
Diverse soorten paté

Diversen

Breekbrood
Gezouten boter en tapenade
Dressings en sauzen

Warm buffet

Varkenshaas met champignonsaus
Kabeljauw met safraansaus
Kip met kerrsiesaus, ananas en paprika
Huisgemaakte runderstoofpot

Roerbak van rijst
Aardappelgratin
Frites met mayonaise
Groentequiche

---

Buffet Excellent à € 29,50 p.p. Vanaf ca. 20 volwassenen

Starter

Soep naar keuze

Koud buffet

Kip kerrie salade
Gerookte hele zalmforel
Noorse garnalen in cocktail saus
Drents nagelhout met gemarinaarde ananas
Gemengde salade
Lamsham met zoet zuur van prei
Vlinder pasta met olijven en zongedroogde tomaat

Diversen

Forcaccia
Gezouten boter en tapenade
Dressings en sauzen

Warm buffet

Ossenhaaspuntjes met rode wijn saus
Zalmfilet met witte wijn saus
Victoriabaars met hollandaise saus
Varkenshaas met champignons, spek en ui
Beenham met honing mosterdsaus
Hoenderfilet met abrikozensaus

Roerbak van rijst
Kriel aardappelen in room en knoflook
Frites met mayonaise
Ratatouille

---

Mogelijkheden voor het dessert p.p.
Dessert Ruyghe Venne;  Proeverij van vier desserts Dame Blance; 3 bolletjes vanille ijs met warme chocolade sausHuisgemaakte bavarois met sorbetijs en slagroom		€ 7.50 € 5,75 € 5,75

Dessert buffet à 12,50 p.p.

Slagroom soesjes
Huisgemaakte vruchten bavarois
Vers fruit
Diverse soorten ijs
Chocolade fontein met fruit en marsmellows
Chocolade mousse
Parfait van het seizoen
Slagroom
Diverse soorten ijs

Een dessertbuffet kan naar wens worden uitgebreid met 3 kaassoorten à € 2,95 p.p. extra.

AANVRAAGFORMULIER