Menukaart Restaurant Ruyghe Venne, Westerbork

U kunt uw eigen menu samenstellen:

3-gangen: € 29,50
Soep of voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert

4-gangen: € 34,50
Voorgerecht – Soep – Hoofdgerecht – Dessert

Koude voorgerechten en soepen

Voorjaars salade met Orvelter kruidenkaas waarbij honing dressing

Romige aspergesoep met croutons

Salade met Drents Nagelhout en in steranijs gemarineerde ananas

Bonbon van gerookte zalmfilet met mousse van forel begeleid door mayonaise van limoen en dille*

Duo soep, een gebonden en een heldere soep apart geserveerd

Carpaccio van gemarineerde ossenhaas geserveerd met Parmezaanse kaas vergezeld door een vinaigrette van olijfolie

Drentse mosterdsoep met licht uitgebakken spek

Hoofdgerechten

In de oven gegaarde kabeljauwfilet begeleid door groene kruidensaus

Gegrilde runder rib-eye met Beurre Café de Paris*

Lamsstoofpotje in eigen jus met tijm en look

Varkenshaasmedaillons met spek omwikkeld waarbij romige champignonsaus

Maiskipfilet gevuld met dadels en monchou begeleid door jus van rode port*

Krokant gebakken pangafilet met huisgemaakte remouladesaus

Lasagne van bospaddenstoelen gegratineerd met kaas

Volkoren wrap gevuld met groente en geitenkaas

In de asperge periode kunt u deze ook als extra groente bestellen

Vegetarisch gerecht
*voor dit gerecht wordt een supplement berekend van € 2,50

Wijnarrangement

3 glazen geselecteerde wijnen € 13,50
4 glazen geselecteerde wijnen € 18,00

Tafelwater

Sourcy 75 cl plat € 4,75
Sourcy 75 cl bruisend € 4,75

“Ruyghe Venne” diner

Laat u verrassen en geniet van een culinair 5-gangen diner.
Dit menu wordt uitsluitend per tafel geserveerd.
Tot 20.00 uur kunt u het diner bestellen. € 39,50

Desserts

Parfait van hazelnoot waarbij chocolade mousse en abrikozensaus

Gebakken ananas met basterd suiker gekarameliseerd

Huisgemaakte vruchten bavaroise met sorbetijs en frambozensaus

Warm geitenkaas op brioche brood met stroop*

Krokante tulpwafel met biologisch vanille roomijs en vruchtencompote

Dessert “Ruyghe Venne” proeverij van 4 kleine apart uitgeserveerde desserts *

*voor dit dessert wordt een supplement berekend van € 2,50

After dinner koffie

Koffie dessert € 4,75
Espresso dessert € 4.75
Cappuccino dessert € 4.95

Onze after dinner koffie van koffiebranderij Beukenhorst wordt geserveerd met een Mechelse praliné bonbon en een glaasje Drentse heidelikeur

Koffiespecials

Irisch koffie € 5,60
Dom Bénédictine koffie € 5,80
French koffie € 5,80
Dockumer koffie € 5,50